甘くてシャリシャリした食感が特徴の尾花沢すいか。 現在、市内では１８１軒の農家がすいかを栽培していますが、６５歳以上の高齢者が多く、後継者不足が課題となっています。そのため、農協や県と連携し栽培のノウハウなどを学ぶことができる「尾花沢すいか農学校」を４月２２日に立ち上げました。 農学校では来年１月まで毎月２回程度、講座を開くほか、栽培の実習などを行い、若い世代の後継者育成に取り組んでいきます。
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